[澳洲] Melbourne:融化了的苦澀

  墨爾本的咖啡很出名,出名的有質素。它的出名程度,唔……大概就是你隨便走進任何一間咖啡店,都可以品嚐到好喝的咖啡。聽說這裡的咖啡店對咖啡師都有頗高的要求(待遇也是非常的好吧!)。考慮來墨爾本工作假期的朋友,也可以計劃一下先在香港/台灣學一下沖泡咖啡,說不定可以在這裡找到好工作呢。

  其實,我並不是咖啡愛好者。在香港,我不曾沖泡咖啡,連即溶咖啡或罐裝咖啡也不會買回家喝。偶爾或會模仿一下文青氣質,到咖啡店點一杯Mocha。個人口味上,最能夠接受就是加了奶泡的咖啡,齋啡就連想都不會想去試。

  我不喜歡咖啡的苦,它的苦會把口中的甜都沖走。一直不明白為何仍然有那麼多人喜歡咖啡。或許有些人是有目的性的,喝一杯咖啡提提神來應付一天的工作,亦有很多人是真心喜歡咖啡的味道和「飲咖啡」的態度。

  雖然我說不上愛喝咖啡,卻是喜歡嗅它的味道。很奇怪!咖啡喝在口裡是苦的,用鼻子來嗅卻是香香的。中學時就很喜歡到一位老師的房間,她的房間總是洋溢著一陣陣清香的咖啡味道。

  那一天,我在墨爾本一條小巷裡的咖啡店,點了一杯Long Black。試一下我認為自己不會想試的味道……我一口一口、慢慢地品嚐這杯像齋咖般飲料。直到喝完最後一口,我似乎有一點點明白了……

  原來這陣苦澀,會在口腔內逐漸化成一陣陣甘香。而這種餘香居然令我有一種「原來咖啡很好喝」的感覺。我雖說不上因此而愛上了咖啡,但是,我似乎也不抗拒這一點點苦了。

  在人生的歷程上,有多少時候,我們根本未完全懂得「苦」是怎麼一回事時,就已經被「苦」嚇怕了,逃走了,然後遠遠地離開一切可能或真的會讓我們感到痛苦的人和事。似乎「苦」會為我們帶來許多的「痛」,也會抹走嚐過的「甜」。

  可是,就像旅程不會只有愉快的片段一樣,人生亦總不會只有單一的味道。我們既不能逃避苦澀的味道,何不努力去品嚐它。或許,當我們試著品嚐苦澀的味道時,我們會發現……原來苦澀並不惹人厭。它會融化、會轉化,會讓人生的味覺變得更細膩。

 

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